鮭の焼き漬け弁当

おはようございます。

昨日よりも５分早く起きました。３時５５分！外は当然まだ真っ暗です。今日も寒い。２月に入り、春が待ち遠しい気持ちが強くなった分、冬よりも寒さが余計に身にしみる気がします。

今日のお弁当は、昨日と同じです。ネギ味噌が無くなった代わりに、カブの葉っぱの塩もみが加わりました。鮮やかな緑色がきれいです。

鮭の焼き漬けは、まとめて作っておくと、毎日の食事の時にもちょこちょこ食べられるし、お弁当にパッと使えるので、便利ですね。でも、最近、北海道の鮭があまり安く売られませんね。不漁なのかな？鮭が、うなぎのように“高級魚”になったらどうしよう！？

マグロ、サンマも資源が減っているらしいですが、他の魚の資源も獲りすぎないようにしないと、将来、魚が食べられなくなりそうで、ちょっと心配。養殖した魚は、いろいろ不安だし。