鮭の塩麹焼き弁当

おはようございます。

今朝は４時に起きました。だーりんのお弁当を作って出勤する時間になってもまだ外は真っ暗です。

一般的にはもう仕事納めの方も多いみたいで、ご近所さんも静かです。

今日のお弁当は冷凍庫のストックから、鮭の塩麹漬けを出して焼きました。皮の端が焦げて香ばしくていい感じです。鮭の脇には、だしがら煮干しの佃煮、鶏レバー煮（鶏肉屋さんの惣菜）、白太ネギの焼き漬け、大根葉の炒めふりかけ、ナバナの辛子和えです。

上段は、白菜の浅漬け、ぬか漬けの大根と人参、キャベツと人参の塩麹漬け、らっきょう、梅干しです。

今日は、一日おせち料理の仕込みをする予定です。

松前漬け、なます、お煮しめを作るつもりです。マイペースで、のんびりぼちぼちやりまーす。