イワシの丸干しのオリーブ油焼き

おはようございます。

朝ご飯から脂ぎっています。イワシの丸干しをオリーブ油でグリルしました。以前にも何度か作ったことがあります。今年のイワシの新物が出ていたので、早速作ってみました。料理と言えないくらい簡単に出来ちゃいます。

丸干し（半生）をホーロー容器に並べて、ニンニクのすりおろしを散らして、イワシが半分くらい浸かる量のオリーブ油を注いで、アルミホイルでふたをして、魚焼きグリルに入れて焼くだけです。丸干しを焼く時間で出来上がります。今回は１０分くらいでした。

オリーブ油の中で揚げ焼きしたような感じなので、頭も尾っぽも全部カリッと食べられました。丸干しの塩気とオリーブ油のコクで、めっちゃ美味しかった。ニンニクがプンプン匂って、ワインが飲みたくなりました。（朝からワイン？）

今日の夕ご飯は、だーりんがパスタを作ってくれる予定です。このイワシも登場するよー。