サワラの味噌焼き弁当

おはようございます。

魚の切り身の塩麹漬け、味噌漬け、どちらも漬け込んでおくだけで簡単に絶品の味になります。先日、塩麹漬けを作ったので、今回は味噌漬けの番です。味噌とみりんを同量くらい混ぜて、魚の切り身に塗っておきます。私はポリ袋を使って漬け込んでいます。

今朝は取り出して魚焼きグリルに入れて数分焼くだけです。ちょっと身がくっついて剥がれてしまいましたが、味はおいしく出来ました。

下段は他にゴーヤツナサラダ、上段は、ぬか漬けのキュウリ、十六ささげ豆のゴマ和え、枝豆、らっきょう、梅干しでした。