空芯菜ともやし炒め

こんばんは。

先日いただいた空芯菜を炒め物にするために、もやしと舞茸を買ってきました。すこし炒め過ぎちゃいましたが、まだシャキシャキ感は残っていて、美味しくいただきました。空芯菜は、茎がストローのように空洞になっていて、火の通りが早かったです。最後に入れてサッと炒めるくらいが良いですね。

他には鶏ハム、鮭の焼き漬け、枝豆、新生姜の佃煮、ぬか漬け（キュウリと人参）、麹納豆でした。

午前中に、通り雨が振って、雷がゴロゴロとなりましたね。最近は、急に空が暗くなって、雨が振ることが多いですね。我が家は、洗濯物は一年中、“部屋干し派”なので困りませんが、細く開けた２階の窓から雨が振り込んでしまったことがありました。