麻婆茄子弁当

おはようございます。

挽き肉風のベジミンチを使って作った麻婆茄子をお弁当に入れました。味付けは、『クッ◯ドゥ』の合わせ調味料を使うよりも、自分で調合したほうが、クドくないし、安全だし、何倍も美味しいです。いただき物のナスは皮が固そうでしたが、炒めてみたら気にならずに食べられました。

ナスの隣は、ピーマンのまるごと煮、ちりめんじゃこ、梅干し、塩らっきょう、上段は、ぬか漬けのキュウリと人参と水ナス、それからキュウリの塩麹漬け、枝豆、梅干しでした。