野菜の非常食

こんにちは。

熊本、大分の地震をきっかけにして、我が家の防災について、よく考えるようになりました。もし、我が家だったら、こんな時どうするかな？　と想像力を働かせています。

トイレットペーパーのストックを５割増しにしました。飲料水も増やす予定です。

先日ラジオで、避難中の食事は野菜不足になりやすい、と伝えていました。ニュースで聞くと、配給される食事は、まずはおにぎりやパンが多いように感じます。他には非常食の缶詰などが考えられます。保存の出来ないし、調理が出来ないため、生野菜は避難所には、なかなか届かないとか・・・。

野菜が不足すると、便秘にもなりやすいし、体の調子も崩れちゃう。野菜の保存食？？どうしたら良いのかな？と考えて、こんなものを見つけて買ってきました。

お湯で戻せると言うことは、時間をかければ水でも戻ると思います。ごぼうや野菜の乾物は初めて知りましたが、使えそうですね。切り干し大根は、いつも使っています。

缶詰も大豆、ひじき、コーンを用意しました。

一度味見をしてみようと思います。