アジの南蛮漬け弁当

おはようございます。

アジの南蛮漬けがまだ残っています。アジにも玉ねぎにも味が染みて、お弁当にぴったりですね。

そう言えば、アジに付けた衣は片栗粉と天ぷら粉を半分づつ混ぜて使いましたが、ちょうどいい感じでした。最近めっきり家で天ぷらを作らなくなり、これから先も作る機会が無さそうなので、天ぷら粉を使い切る作戦です。

他には、くらかけ豆の塩ゆで、さつまいもの塩麹キンピラ、ぬか漬け（きゅうりと大根）、キャベツの塩麹浅漬け、梅干しでした。