イワシの煮付け弁当

おはようございます。

下段の一番左はイワシの煮付けなのですが、写真で見ると、真っ黒く見えますね。煮汁が煮詰まっているのと、裏側の半身をのせたため、濃い色になっています。イワシと一緒に煮付けた生姜の千切りも、味が染みてもう真っ黒。これで最後の切り身です。

その隣りは味付けの油揚げですが、こちらも火を入れなおしたら少し煮詰まりました。イワシも油揚げも黒いけど、まあいっか！濃い味でごはんがすすみそうです。ゴボウのキンピラ、ブラッディトマト、そして上段は、赤大根、カブのぬか漬け、カブの葉っぱの塩もみ、ナバナの辛子和え、キャベツの塩麹漬け、梅干しでした。