鮭の缶詰弁当

おはようございます。

先日塩鮭を焼いてお弁当に入れたばかりですが、またまた鮭です。お弁当用の適当なおかずが仕込めなかったため、ストックの缶詰を開けました。いつだったか正月用に買ってあった鮭の水煮缶です。あまり普段は買わない高級缶詰ですね。鮭が美味しいので、何もしないでそのままご飯にのせるだけでごちそうです。

隣はほうれん草のごま和え、ごぼうのキンピラ、だしがら煮干しの佃煮、ナスの味噌煮、里芋とイカの煮物、上段は、ぬか漬けの大根ときゅうりと人参、たくあん、カブの葉っぱの塩麹漬け、ピクルス、スナップエンドウ、うめぼしでした。

ナスの味噌煮は、豚バラ肉と大根の味噌煮を食べきったあとの、残った煮汁にナスを入れて煮たものです。

こちらは今日のお弁当です。昨日と同じ内容ですね。

鮭の缶詰の他には、ゴボウキンピラ、ひじき煮物、さつまいもとがんもの煮物、ほうれん草のごま和え、ぬか漬け、スナップエンドウ、ピクルス、セロリの葉っぱの塩麹漬け、梅干しです。