茶色い弁当

おはようございます。

昨日に引き続き、下段全体が「茶色い」お弁当です。ひとつ常備菜が増えています。一番右は、ゴボウと薄揚げとしらたきのキンピラです。ゴボウだけのきんぴらにちょっと変化を加えたくて、考えました。牛肉とあわせる「しぐれ煮」のようなイメージで、牛肉の代わりに薄揚げを入れました。同じくゴボウと牛肉の「すき煮」のようなイメージでしらたきを加えてみました。

甘辛い味付けは自家製麺つゆに本みりんを足しています。我ながら、なかなかのおかずが出来ました。ゴボウだけを食べているより飽きがこないし、何よりもしらたきの旨さにはまっています。これからも作りたいですねー。

メインおかずは、昨日に引き続きサバの味噌煮缶詰です。だしがら煮干しの佃煮、キノコの佃煮、（←ここまでが茶色いおかず）、上段には、ぬか漬けのキュウリ、大根、人参、それからほうれん草のゴマ和え、さつまいもと切り昆布の煮物、レンコンとハヤトウリのキンピラ、梅干し、らっきょうでした。