ホタルイカの佃煮弁当

おはようございます。

ホタルイカ、もうそんな季節なんですねー。春を感じて買ってしまいました。兵庫県産のものでした。ボイルしてあったのですが、甘辛く煮付けてお弁当のおかずにしました。常備菜として、朝晩のおかずにもなります。

色が似ていますが、ホタルイカの隣はだしがら煮干しの佃煮、長ねぎの焼き漬け、カリフラワーとブロッコリー（茹でてマスタード和え）、里芋の煮っころがしです。

上段は、ぬか漬け（大根と人参）、カブの漬け物（葉も）、白菜の浅漬け、らっきょう、梅干しです。

最近、安くて良質な白菜がスーパーに無いですねー。お鍋料理を作りたいのに、なかなか作れません。自分で漬けた浅漬けの白菜も、もうすぐ食べきりそうです。良いものが出てくるまでガマンです。