鮭の味噌焼き弁当

おはようございます。

今朝は雨が振っていて、外が暗いですね。窓から自然光が入ったほうが、写真がいい感じになるので好きなのですが、今日は蛍光灯の下で撮影です。何だか夕方みたいに見えますね。何だか最近、どんよりと曇って寒い日が続きますね。

魚の切り身を“漬ける”シリーズでは、ここのところサワラが多かったのですが、今回は生鮭を漬けてみました。味噌漬けです。こんがりと端が焦げた感じが上手く出来ました。でも皮は真っ黒になってしまったため、外しました。途中でアルミホイルをかぶせればよかったなあ。

鮭の隣はおからツナサラダ、切り干し大根の煮物、白菜のゆず風味浅漬け、さつまいものはちみつレモン煮、そして上段は、ぬか漬けのズッキーニ、大根、それからカブの葉っぱの塩麹漬け、ちりめんじゃこ、らっきょう、梅干しでした。